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【商業(yè)與法治輿情觀察室 http://www.blaw.org.cn 快訊】：（東南網(wǎng)）

“看著像全麥面包，其實是額外添加了糖漿,、焦糖色素,，讓面包呈現(xiàn)淡褐色?！鄙虾Ｊ惺袌霰O(jiān)管局官方微信近日發(fā)文提醒,，真正的全麥面包沒有小麥粉，必須是100%全麥,，建議“假全麥面包”要少吃,。記者近期對市場上銷售的10個品牌13款標(biāo)稱“全麥”的面包產(chǎn)品進行調(diào)查統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，僅5款產(chǎn)品符合“真全麥”標(biāo)準(zhǔn),，有4款產(chǎn)品以全麥粉為主料,，但同時添加了小麥粉成分；桃李,、義利,、天津貝兒食品科技公司旗下的4款所謂的“全麥面包”實則以小麥粉為主料,。（8月18日《新京報》）

“老婆餅里沒老婆，夫妻肺片里沒夫妻”,，這些只是傳統(tǒng)菜名,，并不涉及原材料問題，網(wǎng)友也只是調(diào)侃罷了,。全麥面包則不同,，本身就是以全麥粉為原材料制作而成，商家亦打著“全麥”的旗號,，以區(qū)別于其它面包,，同時全麥面包往往打出“健康營養(yǎng)牌”，價格也高出一大截,?？墒牵糠稚碳矣谩凹偃溍姘泵俺?，則就是“掛羊頭賣狗肉”之舉,，不僅是為了多賺錢，還涉嫌虛假宣傳,、消費欺詐,，應(yīng)依法予以懲處。

從記者調(diào)查統(tǒng)計數(shù)據(jù)可知,，符合“真全麥”標(biāo)準(zhǔn)的不足四成,，即一大半全麥面包都是“假全麥”，添加了其它不必要的成分,，營養(yǎng)價值自然要打折扣,。顯然，“假全麥面包”充斥市場,，成為主流產(chǎn)品,，“真全麥”面包則處于劣幣驅(qū)逐良幣的困境，而消費者大都不清楚其中的貓膩,，往往多花了錢,，卻未必買得到“真全麥”面包，豈不是平白做了冤大頭,。

真正的全麥面包沒有小麥粉,，必須是100%全麥粉，包含麥子的麩皮,、胚芽及胚乳部分,，原料成分非常簡單。而“假全麥面包”額外添加了糖漿、焦糖色素,，讓面包呈現(xiàn)淡褐色，這實際上屬于弄虛作假,，有以次充好之嫌,。“假全麥面包”的生產(chǎn)成本較低,，在同樣價格之下,，利潤也就更高些，這是商家以次充好的源動力,。而且,，部分“假全麥面包”售價略低，相比“真全麥”有價格優(yōu)勢,，對消費者的吸引力更大,，銷量更好，則會造成不公平競爭,。

顯而易見,，“假全麥面包”暴露出來的問題，跟之前的“奶茶里沒奶”事件類似,，均是商家借助信息不對稱優(yōu)勢,，所玩弄的文字概念游戲，用低成本產(chǎn)品冒充高成本產(chǎn)品,，藉此蒙騙消費者,，以賺取更大利潤，擠壓競爭對手,。此類充滿欺騙伎倆的做法,，不僅破壞了市場競爭環(huán)境，亦違反了法律,，侵犯消費者利益,，應(yīng)依法予以糾錯和處罰。

近年來,，部分商家通過弄虛作假獲得競爭優(yōu)勢,，令商品真假難辨，攪亂市場秩序,，甚至促使整個行業(yè)陷入“比差”競爭,，摧毀了行業(yè)長期發(fā)展的根基，可付出的法律代價卻很低,，往往只是罰款了事,，難以達到懲戒效果。因此，有必要提高弄虛作假的違法成本,，對此類破壞市場公平競爭,、依靠造假擠壓對手的行為，應(yīng)施以最嚴厲的處罰,，以維護市場公平,，保障守法經(jīng)營者和消費者的合法權(quán)益，促進行業(yè)步入良性循環(huán),。（江德斌）

原文標(biāo)題：“假全麥面包”屬于以次充好,，當(dāng)依法嚴懲 來源：東南網(wǎng)