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本文來源 |中國商報(bào)網(wǎng)

編輯整理 |今日讀法網(wǎng)

【商業(yè)與法治輿情觀察室 http://www.blaw.org.cn 快訊】

國慶假期來臨,，農(nóng)貿(mào)市場,、商超的商戶們盼了許久的豬肉消費(fèi)旺季似乎沒旺起來。國慶節(jié)前后,，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價(jià)格低于10元/斤,，已經(jīng)達(dá)到近期的最低點(diǎn),。有專家表示，目前市場供給充足,，豬肉“白菜價(jià)”或仍將持續(xù)一段時(shí)間,。

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國慶節(jié)豬肉迎來“白菜價(jià)”

豬肉餡10元/斤,、排骨13元/斤,、五花肉23元/斤……10月1日9點(diǎn)，中國商報(bào)記者在北京市朝陽區(qū)的一家大型農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)看到,，最高的豬肉價(jià)格也不超過30元/斤,。與去年同期接近40元/斤的價(jià)格相比，今年國慶假期,，消費(fèi)者有望實(shí)現(xiàn)“豬肉自由”,。

在中國商報(bào)記者觀察的兩小時(shí)內(nèi)，幾乎每一位來到農(nóng)貿(mào)市場的消費(fèi)者都購買了豬肉,。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù),，自8月上旬以來，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉批發(fā)價(jià)格已連續(xù)八周回落,。豬肉價(jià)格在國慶節(jié)前降至新低點(diǎn),，達(dá)到9.87元/斤，環(huán)比下降1.7%,，同比下降58.5%,。

已經(jīng)在農(nóng)貿(mào)市場賣了近九年豬肉的王勇經(jīng)歷了豬肉價(jià)格的“大起大落”，近期坐上滑梯的豬肉價(jià)格令他的利潤陷入了低谷,。王勇告訴中國商報(bào)記者,，去年和今年的豬肉格外不好賣，去年國慶假期,，便宜的豬肉價(jià)格超過30元/斤,，今年卻不到10元/斤。去年還有一些飯店,、食堂大批量采購豬肉,，今年豬肉價(jià)格降低了，大批量采購的訂單卻減少了,，他覺得非常奇怪,。

一位前來買肉的消費(fèi)者也告訴中國商報(bào)記者，豬肉價(jià)格降下來后,，她的恐慌心理少了許多,，也不需要囤積便宜的豬肉了,，買肉時(shí)會(huì)更加傾向于“吃多少買多少”。

大宗商品分析機(jī)構(gòu)卓創(chuàng)資訊生豬分析師王亞男對中國商報(bào)記者表示,，豬肉價(jià)格創(chuàng)新低的最主要原因是生豬價(jià)格在下降,。盡管節(jié)日期間豬肉需求量有一定增長，但是生豬產(chǎn)能恢復(fù)良好,，供應(yīng)量比較充足,，再加上原料成本增加，這些均對目前豬肉行情產(chǎn)生了很大的影響,。

屠宰企業(yè)不開工

市場上不缺豬肉,，最直接的表現(xiàn)就是屠宰企業(yè)遲遲不開工。

一位河南地區(qū)屠宰企業(yè)的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴中國商報(bào)記者,，此前收購的生豬還沒消化完,，而此前收購的生豬價(jià)格高于目前豬肉的出售價(jià)，這也就意味著開工即虧損,。國慶節(jié)前后,，雖然豬肉的消費(fèi)量有所增加，但是供應(yīng)更充足,。該負(fù)責(zé)人表示,，一邊在等待生豬的收購價(jià)降下來，一邊也在等豬肉價(jià)格有所反彈,。

遲遲不開工的不只河南這一家屠宰企業(yè),。根據(jù)卓創(chuàng)資訊發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，中秋節(jié)前,，全國重點(diǎn)屠宰企業(yè)開工率為31.57%,，達(dá)9月開工率最高值，中秋節(jié)后,，屠宰企業(yè)屠宰量迅速下滑,，開工率也隨之下降。國慶節(jié)前,，全國重點(diǎn)屠宰企業(yè)開工率為25.17%,。

“這段時(shí)間，屠宰企業(yè)的虧損還是較為嚴(yán)重的”,。王亞男說：“國慶前后，河南,、山東,、河北等地的生豬屠宰量還是有所上升的，中秋和國慶的節(jié)日效應(yīng)還是拉動(dòng)了一定的豬肉消費(fèi),。但是我們還是不看好豬肉價(jià)格會(huì)一直上漲,，因?yàn)楝F(xiàn)在供應(yīng)量比較充足,，生豬價(jià)格或仍有下跌空間?！?

“豬肉價(jià)格高時(shí),，消費(fèi)者已經(jīng)習(xí)慣吃雞肉、牛肉等替代品,，即使現(xiàn)在豬肉價(jià)格低了,，消費(fèi)者的習(xí)慣一時(shí)之間還難改過來，這也導(dǎo)致了供應(yīng)增加的情況下,，豬肉的消費(fèi)量一直上不去,。另外，生豬價(jià)格和豬肉價(jià)格越來越低,，屠宰端的利潤一直在縮水,，加之各項(xiàng)成本疊加，屠宰企業(yè)一直在虧錢,?！鄙鲜鲐?fù)責(zé)人表示。

生豬,、豬肉價(jià)格還有下跌空間嗎

值得關(guān)注的是,，當(dāng)前，生豬價(jià)格達(dá)到了階段性的低點(diǎn),，有地區(qū)的生豬價(jià)格已經(jīng)跌至5元/斤,。

“國慶節(jié)前，我們監(jiān)測的全國生豬均價(jià)是10.96元/公斤,。東北地區(qū)可能有生豬價(jià)格跌至10元/公斤以下的情況,，但全國的主流價(jià)格還沒跌至這個(gè)水平”。王亞男表示：“據(jù)我們監(jiān)測近10年來的生豬價(jià)格,，其歷史低點(diǎn)出現(xiàn)在2018年5月,，當(dāng)時(shí)生豬價(jià)格達(dá)到9.92元/公斤，所以我們目前認(rèn)為生豬價(jià)格雖然已經(jīng)達(dá)到階段性的低點(diǎn),，但還未跌至歷史低點(diǎn),。”

生豬及豬肉價(jià)格下跌的同時(shí),，養(yǎng)殖戶的虧損也在日益加重,。據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示，國慶節(jié)前后,，生豬養(yǎng)殖成本在1500-1700元/頭,，自繁自養(yǎng)一頭生豬虧損達(dá)730.59元，今年9月自繁自養(yǎng)一頭生豬虧損的均值達(dá)478.73元/頭，環(huán)比下降392.02元/頭,。

上海鋼聯(lián)-我的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)生豬分析師吳夢雷也認(rèn)為,，雖然當(dāng)前的生豬市場受節(jié)日備貨因素提振，但是備貨期結(jié)束后,，市場的基本面將重新回到供大于求局面,，生豬價(jià)格或繼續(xù)偏弱下行，國慶節(jié)后生豬價(jià)格大概率繼續(xù)走低,。

豬肉價(jià)格還有下跌空間嗎,？王亞男對中國商報(bào)記者坦言，現(xiàn)在生豬產(chǎn)能恢復(fù)的效果還是挺好的,，在接下來這幾個(gè)月,，規(guī)模集團(tuán)的生豬計(jì)劃出欄量還在不斷增加。也就是說,，在接下來的幾個(gè)月,，生豬供應(yīng)量有可能會(huì)繼續(xù)增加。除了規(guī)模集團(tuán)之外,，北方的個(gè)體散養(yǎng)戶也有很多,，這也會(huì)對豬肉價(jià)格造成比較大的影響。