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本文來源 |中新經(jīng)緯

編輯整理 |今日讀法網(wǎng)

【商業(yè)與法治輿情觀察室 http://www.blaw.org.cn 快訊】

云南知名水企“石林天外天”宣稱喝pH9.3堿性礦泉水能顯著抗衰老,、降血糖、緩解高尿酸血癥及代謝身體酸性等,。對(duì)此,，專家表示“堿性水”概念是營銷噱頭,，還不如白開水,。

澎湃新聞?dòng)浾?彭苣 編輯周妍

堿性水能“治病”和“酸堿體質(zhì)論”的養(yǎng)生大騙局早被揭穿,，但不少中老年朋友依然相信長期喝堿性水有利于健康?；诖?，市場上不少水企打出堿性水的概念推銷產(chǎn)品。

以在云南家喻戶曉的云南天外天天然飲料有限責(zé)任公司生產(chǎn)的礦泉水和桶裝水為例,，該企業(yè)的官方網(wǎng)站,、公眾號(hào)、小程序,、對(duì)外營銷的廣告語,、水瓶包裝、瓶身和熱線客服,，都有意無意地打著擦邊球,，引導(dǎo)暗示消費(fèi)者認(rèn)知堿性水對(duì)腫瘤、痛風(fēng),、骨質(zhì)疏松,、血糖、脂肪肝,、高尿酸血癥有“治療”的作用,。堿性水真有利于健康嗎？國家高級(jí)食品檢驗(yàn)師,、食品安全科普專家王思露接受澎湃新聞(www.thepaper.cn)專訪時(shí)表示,，“堿性水”的概念不過是商家營造宣傳的噱頭，市面上有多種多樣不同概念的堿性水,，食用之后對(duì)于身體并無好處,，而且這個(gè)概念本身就是一個(gè)營造出來的概念，從營養(yǎng)及現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度,，不推薦大家過分迷戀和推崇,。

黑龍江省藥品檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)員王子諦曾做過國內(nèi)市場大部分礦泉水的檢驗(yàn)測評(píng)，他承認(rèn)天外天礦泉水確實(shí)是少見的高堿水,，但他表示不一定堿性度越高水就越好,。

在昆明醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院風(fēng)濕免疫科科主任徐健看來，水企大肆宣傳飲用堿性水對(duì)痛風(fēng)等人群有好處完全是炒作,，對(duì)人體的幫助還不如家常白開水,。

水企宣傳暗示堿性水“治病”

“為健康，喝堿性水,?！边@是昆明知名水企云南天外天天然飲料有限責(zé)任公司的營銷廣告語，在昆明街頭隨處可見,。

打開該企業(yè)的官方網(wǎng)站,，石林天外天天然礦泉水堿性9.3、堿性水與健康,、堿性水研究,、堿治療合集等子欄目無一不宣稱堿性水有利于健康。

其中,，在該公司官方網(wǎng)站的堿性水與健康子欄目中,，發(fā)布有昆明醫(yī)科大學(xué)關(guān)于堿性水對(duì)腫瘤等疾病的干預(yù)研究、堿性水對(duì)低密度脂蛋白/血糖的干預(yù)研究,、堿性水對(duì)谷丙轉(zhuǎn)氨酶/脂肪肝的干預(yù)研究,，及堿性水對(duì)骨質(zhì)疏松,、高尿酸血癥、脂肪肝,、抗衰老,、痛風(fēng)等疾病的作用，每一個(gè)研究都以小視頻的形式宣稱堿性水對(duì)疾病的積極作用,，盡管內(nèi)容中沒有直言“治病”,，但毫不吝嗇“有助于”、“緩解”等對(duì)產(chǎn)品有功效的字眼,，有意無意地引導(dǎo)著消費(fèi)者,。

該水企產(chǎn)品宣傳單上稱，2020年云南中醫(yī)藥大學(xué)楊齡教授用pH9.3堿性礦泉水對(duì)代謝綜合征的動(dòng)物干預(yù)研究實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示,，喝pH9.3堿性礦泉水能顯著降低血糖(P<0.001),；能顯著降低低密度脂蛋白膽固醇LDL(P<0.05)；能顯著降低丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶ALT(P<0.005),；能顯著降低脂肪肝風(fēng)險(xiǎn),。

同時(shí)，名為“石林天外天堿性礦泉水”的公眾號(hào)上發(fā)布有一些視頻,，由患者現(xiàn)身講述喝了該公司的堿性礦泉水后痛風(fēng)發(fā)作明顯減少,，尿酸值大幅下降，胃酸反流癥狀也得到緩解等功效,。此外,，無論是該企業(yè)產(chǎn)品的包裝、瓶身還是小程序等載體,，都有堿性水與健康的相關(guān)內(nèi)容,，反正是“堿性水有百利而無一害”。

該公司客服更是直言,，人體體質(zhì)酸性較多,，他們的石林天外天礦泉水堿性度高，能代謝人體酸性體質(zhì),，特別是對(duì)痛風(fēng),、尿酸偏高的患者和反酸性胃炎的人群，長期喝有助于身體健康,，“不會(huì)有副作用,，能達(dá)到調(diào)節(jié)分解平衡的效果，但是要堅(jiān)持喝,?！?

測評(píng)員：并不是堿性越高水就越好

“無論什么水，只要不是藥,，對(duì)痛風(fēng)都是沒有治療作用的,?！焙邶埥∷幤窓z驗(yàn)研究院檢驗(yàn)員王子諦直言不諱，他曾作過國內(nèi)55款礦泉水的檢驗(yàn)測評(píng),。

王子諦進(jìn)一步解釋,，痛風(fēng)患者需要多喝水，有時(shí)候醫(yī)生會(huì)建議患者喝一些蘇打水,，這是因?yàn)閴A性水和蘇打水含有碳酸氫根，碳酸氫根是一個(gè)緩沖性離子,，可以一定程度上中和強(qiáng)酸,，但是普通的礦泉水和蘇打水不一定碳酸氫根含量和堿性鹽較高，這些礦泉水跟普通自來水沒啥區(qū)別,。

至于緩解骨質(zhì)疏松,，王子諦解釋，很多消費(fèi)者認(rèn)為礦泉水就是礦物質(zhì)含量高,，其實(shí)國內(nèi)很多礦泉水的總礦物質(zhì)含量還不及家常自來水,，且里面鈣含量也不高，盡管是離子型的,，在理論上有利于人體吸收,，不過相比牛奶等高鈣食品，其含量差距明顯,，就以石林天外天礦泉水來說,，它的鈉含量也低，“一般所謂的天然礦泉水,，其實(shí)它的指標(biāo)有起伏,，跟季節(jié)、降水都有關(guān)系,?！?

王子諦承認(rèn)，在他檢測過的礦泉水中,，石林天外天礦泉水確實(shí)是堿性度最高的水,。但他提醒，并不是堿性度越高的水,，中和胃酸等的效果就越好,，實(shí)則要看水里面具體的離子組成，“本身作為食品,，或是保健食品的,，都不能宣稱療效，天外天礦泉水的宣傳有擦邊球嫌疑,，對(duì)于健康的人來說,，并不需要特意強(qiáng)調(diào)要喝堿性水,、蘇打水?！?

跟王子諦的觀點(diǎn)一樣,，昆明醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院風(fēng)濕免疫科科主任徐健看來，水企大肆宣傳飲用堿性水對(duì)痛風(fēng)等人群有好處完全是炒作,，對(duì)人體的幫助還不如家常白開水,。

專家：堿性水是企業(yè)營造的噱頭

國家高級(jí)食品檢驗(yàn)師、食品安全科普專家王思露接受澎湃新聞(www.thepaper.cn)專訪時(shí)表示,，“堿性水”不過是商家特意營造的一個(gè)宣傳噱頭,。

王思露說，首先“酸堿體質(zhì)論”從科學(xué)角度講,，并不成立,，在真正醫(yī)學(xué)的專有名詞術(shù)語當(dāng)中根本沒有這個(gè)概念，人的身體由各個(gè)部位來構(gòu)成,，各個(gè)部位的酸堿程度也不一樣,，沒有任何科學(xué)依據(jù)支持飲用堿性水就能夠改變?nèi)梭w的PH值。

王思露表示,，的確在某些特殊情況下,，人體的酸堿性質(zhì)，或是偏向會(huì)出現(xiàn)一些改變,，比如在一些疾病的困擾下,，可能會(huì)產(chǎn)生更多的酸或者堿，但是在這些疾病狀態(tài)下,，單純的憑借食用堿性食物是不可能控制酸中毒的,，恰恰相反，人體本身就有一個(gè)自我酸堿調(diào)節(jié)的體系,，有能力將食物代謝后的酸堿物質(zhì)和自身生理活動(dòng)產(chǎn)生的酸堿物質(zhì)進(jìn)行自由調(diào)節(jié),，讓身體的體液維持在7.35--7.45的PH值，這是穩(wěn)定的弱堿性內(nèi)環(huán)境,，因疾病而導(dǎo)致酸堿失衡,，寄希望于食物飲品來改變病癥的作法不可取，“食品就是食品,，它跟藥品不一樣,，它不存在任何的療效?！?

由此,，王思露認(rèn)為，市面上各種各樣不同概念的堿性水，檢測時(shí)確實(shí)是堿性,，但其實(shí)是水企特意營造的概念,，食用后對(duì)身體也并無好處，從營養(yǎng)及現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度而言,，不推薦消費(fèi)者過分迷戀和推崇,。相比之下，對(duì)于普通老百姓而言,，經(jīng)消菌殺毒的自來水在煮沸晾溫后,，其安全性和合理性更高。

澎湃新聞?dòng)浾哌€以“堿性水,、健康”等關(guān)鍵詞在網(wǎng)上搜索后發(fā)現(xiàn),，首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院體檢科副主任醫(yī)師于汶在答復(fù)患者詢問“長期喝堿性水的危害”時(shí)答復(fù)稱，堿性水其實(shí)是一種理化表征和水的種類,，水本身是否經(jīng)過電解處理，或是水中的物質(zhì)是天然的還是添加都沒有直接關(guān)系,，所以飲用水還是要飲用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水,。人體體質(zhì)的酸堿性和飲用水的酸堿性是沒有關(guān)系的，人體對(duì)酸堿度有很大的自我調(diào)節(jié)作用,，通常不會(huì)因?yàn)轱嬍持械乃釅A度而發(fā)生變化,。相反，長期飲用堿性水,，會(huì)加重腸胃道負(fù)擔(dān),，導(dǎo)致腸胃功能紊亂，甚至消化不良,，長期喝堿性水也會(huì)增加腎臟排堿的負(fù)擔(dān),。