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本文來源 |百度

編輯整理 |今日讀法網

【商業(yè)與法治輿情觀察室 http://www.blaw.org.cn 快訊】

2021年7月17日,，微博視頻號“內幕調查局”發(fā)布了“兩家外賣平臺銷量第一的炸雞店,，華萊士、韓式炸雞有多臟,？”的視頻,，反映華萊士北京某加盟店發(fā)生的食品安全問題,。獲悉有關輿情后，上海市市場監(jiān)管局高度重視,，根據總局指示要求,，迅速組織力量對華萊士上海門店進行了專項突擊檢查，并約談了華萊士上?？偛?。

約談華萊士總部

督促落實食品安全主體責任

2021年7月18日上午，市市場監(jiān)管局聯(lián)合閔行區(qū)市場監(jiān)管局約談了上海榕贏品牌管理有限公司（華萊士總部）負責人,。要求企業(yè)必須立即整改有關食品安全問題：一是必須高度重視食品安全問題,，嚴守食品安全這個食品經營企業(yè)不可逾越的紅線，企業(yè)誠信守法經營的底線,，企業(yè)經營的生命線,；二是必須全面開展食品安全自查自糾，包括對企業(yè)食品安全管理機構,、制度和標準操作流程,、門店食品安全措施落實情況進行全面自查自糾，對發(fā)現問題,，落實整改,；三是必須嚴格落實企業(yè)主體責任，加強對加盟店的日常管理,，加強從業(yè)人員食品安全培訓,、健康管理和個人衛(wèi)生，定期向所在地市場監(jiān)管部門報告食品安全狀況,。

對于本次媒體曝光食品安全問題,，該公司表示，已對涉事的北京門店采取停業(yè)整頓措施，將嚴格落實食品安全企業(yè)主體責任,，迅速開展自查自糾,，落實問題整改，誠信守法經營,，提升食品安全管理水平,，對消費者食品安全和生命健康負責。

開展專項突擊抽查

排查隱患

7月17日晚上,，市市場監(jiān)管局迅速部署全市各區(qū)市場監(jiān)管部門對華萊士炸雞門店進行突擊檢查,。共出動382人次，共檢查16個區(qū)的174家華萊士炸雞門店以及本市華萊士的原料配送中心,，重點檢查環(huán)境衛(wèi)生,、食品加工制作、從業(yè)人員健康管理等情況,。

經查,，被抽查的華萊士門店未發(fā)現媒體報道的環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作,、從業(yè)人員不規(guī)范操作等問題,。執(zhí)法人員進行煎炸用油等產品快速檢測51次，未發(fā)現不合格的情況,。但是,，檢查中也發(fā)現少數門店存在垃圾桶未加蓋、晨檢記錄不全,、從業(yè)人員未取得健康證等問題,，執(zhí)法人員均予以責令改正，并擬立案處罰3家,。

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