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本文來源 |中國商報網(wǎng)

編輯整理 |今日讀法網(wǎng)

【商業(yè)與法治輿情觀察室 http://www.blaw.org.cn 快訊】

近日，有消費者在小紅書、微博等平臺發(fā)帖稱,，其在食用好歡螺螺螄粉過程中發(fā)現(xiàn)疑似“蟲卵”的物體,，隨即這一話題迅速沖上微博熱搜，引發(fā)網(wǎng)友熱議,。

11月28日,，好歡螺品牌所屬公司柳州得華食品有限公司（以下簡稱柳州得華公司）發(fā)布說明函，就“好歡螺食品質(zhì)量事件”進行了聲明,。

聲明稱,，近日，有顧客于小紅書,、微博等平臺反饋,，在食用好歡螺過程中出現(xiàn)“蟲卵”，好歡螺高度重視,。好歡螺擁有行業(yè)領(lǐng)先的現(xiàn)代化生產(chǎn)線及高溫消殺工藝流程,，其中干米粉包米粉烘干達(dá)標(biāo)后進行包裝，調(diào)料包中螺螄粉湯料包,、木耳黃花菜包,、酸豆角蘿卜干包等包裝均經(jīng)過巴氏消毒滅菌處理，生產(chǎn)作業(yè)均自十萬級GMP（生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范）認(rèn)證車間完成,，完全符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)且經(jīng)過權(quán)威認(rèn),。

柳州得華公司認(rèn)為，鑒于此事的發(fā)酵速度之快,，公司將針對事件進行核查,，若幕后存在推動，將依法維權(quán),。同時,，還呼吁顧客購買產(chǎn)品選擇官方授權(quán)渠道及店鋪，避免購買到假冒偽劣品,。

據(jù)爆料網(wǎng)友的截圖顯示,，其下單購買好歡螺螺螄粉的時間為2021年10月8日，購買渠道為某平臺的一代理商家,，而非購買自好歡螺各大平臺的官方旗艦店,。該網(wǎng)友繼而表示，目前已經(jīng)與商家溝通好,，對方全額退款,、道歉并賠償1000元，但針對螺螄粉內(nèi)為什么會出現(xiàn)蟲卵一事,，發(fā)貨商家仍在進一步與廠家溝通,。

隨著事件進一步發(fā)酵，知名營養(yǎng)專家顧中一也發(fā)布微博表示，好歡螺聲明中強調(diào)的巴氏殺菌其實達(dá)不到滅菌效果,，“這個回應(yīng)看上去就不專業(yè)”,。

公開資料顯示，巴氏滅菌法主要為牛奶的一種滅菌法,，既可殺死對健康有害的病原菌,，又可使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化。但巴氏殺菌不可能殺死所有細(xì)菌,，它只能將致病菌的數(shù)量降低到對消費者不會造成危害的水平,。除牛奶之外，巴氏滅菌法還可應(yīng)用于發(fā)酵產(chǎn)品,。

值得注意的是,，“蟲卵”事件并非個例。中國商報記者在好歡螺天貓旗艦店的評論區(qū)內(nèi)看到,，不少消費者表示吃出疑似“蛆蟲”的異物,，還曬出相關(guān)圖片。在黑貓投訴平臺,，截至目前好歡螺的投訴量達(dá)54條,，消費者集中反映螺螄粉內(nèi)出現(xiàn)蟲子、異物等,。

據(jù)好歡螺公布的數(shù)據(jù),，今年“雙11”期間，該品牌一度拿下天貓螺螄粉行業(yè)的銷量冠軍以及天貓速食行業(yè)的銷量冠軍,。11月1日到11月11日,，共有超114萬用戶下單購買好歡螺螺螄粉，共賣出超771萬袋螺螄粉,。

在科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱看來，這次“好歡螺蟲卵”事件的本質(zhì)是食品中出現(xiàn)異物,，而企業(yè)回應(yīng)強調(diào)的消殺針對的是滅菌,，滅菌只是把菌殺死，不是消滅物質(zhì),。從始至終好歡螺都未真正回應(yīng)消費者關(guān)心的蟲卵或異物問題,。

據(jù)最新消息，柳州市市場監(jiān)管局已于11月28日來到好歡螺工廠調(diào)查,。柳州得華公司表示,，將配合政府部門調(diào)查，目前公司仍正常生產(chǎn),，涉事同批次產(chǎn)品要看調(diào)查結(jié)果,，再公布處理辦法。