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2020年突如其來的疫情，催生宅經(jīng)濟到家需求，線下用戶開始向線上轉(zhuǎn)移，線上買菜開始成為了居民消費的“被迫”之選。生鮮平臺訂單量激增，從主要平臺來看，在春節(jié)期間交易額均出現(xiàn)200%以上的增長，生鮮類APP日均活躍用戶超50萬。

在疫情“黑天鵝”的加持下，生鮮食材流通過程的數(shù)字化不再是夢想。生鮮電商平臺、生鮮配送系統(tǒng)、生鮮門店系統(tǒng)等互聯(lián)網(wǎng)應用大行其道，社區(qū)團購、生鮮新零售等新興詞匯開始涌入市場，成為眾多創(chuàng)業(yè)者們熱捧的商業(yè)模式。

Part.1

生鮮配送的運作模式

生鮮配送如何運作，目前市場中常見的模式主要有以下幾種，創(chuàng)業(yè)者可結(jié)合自己實際情況，選擇適配自己的運作模式來開展業(yè)務。

生鮮平臺在社區(qū)周邊開設門店，平臺所開設的門店既開門營業(yè)，又承擔線上倉儲配送功能，線上依托于線下門店，服務周邊1-3公里的用戶。用戶可線上下單也可到店消費，下單后1小時內(nèi)送貨上門。其優(yōu)勢是實現(xiàn)生鮮新零售，線上線下一體化。

利用互聯(lián)網(wǎng)將生鮮產(chǎn)品通過第三方平臺電商大倉和分倉等快遞方式配送給消費者，用戶下單后，30分鐘-1小時送達。其優(yōu)勢是背靠第三方平臺，客流量大、覆蓋范圍廣，多面向品牌忠誠度較高的用戶。

主要在社區(qū)周邊密集處設立倉儲點進行儲存，或者與線下商超、零售店和便利店等合作，分揀和配送覆蓋周邊1-3公里內(nèi)的消費者，無營業(yè)門店，在平臺下單后1小時內(nèi)快速送達。

主要為電商平臺在社區(qū)門口開設門店，其服務對象為社區(qū)居民。居民可通過拼單、團購等模式優(yōu)惠下單，送貨上門或社區(qū)門店自取。

從以上的幾種模式我們能清楚的了解到，隨著消費者對品質(zhì)需求的提升，生鮮食品的消費場景已逐步多元化，由單一線上或單一線下渠道，開始演變?yōu)榫€上線下相結(jié)合。消費者生鮮消費方式的選擇也越發(fā)的多樣化、便利化，從而提高了用戶體驗與忠誠度。

Part.2

疫情下的生鮮配送現(xiàn)狀

突如其來的疫情，使各生鮮平臺在階段性獲取了大量新增用戶，但同時面臨著一些考驗。

1、配送效率低： 疫情促使運輸存在限制，很多地方無法直接觸達，效率變低。

2、運營成本高： 配送效率變低，用戶需求量無法得到滿足，運營成本與之不斷攀升。

3、采購統(tǒng)計問題： 用戶的需求量無法統(tǒng)計，在采購過程中缺乏有效的供應鏈管理。

4、產(chǎn)品安全問題： 疫情期間，對菜品配送的安全度非常在意。如送達的產(chǎn)品質(zhì)量達不到的要求，導致客戶流失。

生鮮配送環(huán)節(jié)多、流程繁瑣，如果采用傳統(tǒng)的運營模式，不僅費時費力、配送效率低下，各項數(shù)據(jù)也難以監(jiān)管。這樣會使產(chǎn)品利潤嚴重縮水，平臺的發(fā)展也將受到很大程度的掣肘。

所以要想做好生鮮配送這筆生意，搭建一個數(shù)智化的配送系統(tǒng)勢在必行。

Part.3

生鮮配送系統(tǒng)有哪些內(nèi)容？

以快跑者的生鮮配送系統(tǒng)為例，一般包含智能定價、訂單管理、采購統(tǒng)計、智能分揀+配送、數(shù)據(jù)管控等功能，可與生鮮電商平臺、供應商管理系統(tǒng)、門店系統(tǒng)等數(shù)據(jù)打通，支持多區(qū)域、多范圍配送，支持配送過程可視化監(jiān)控。

系統(tǒng)能高效的整合訂單、財務、采購、分揀、配送，同時整合供應商管理、門店訂貨及配送。搭配多種智能派單模式，能夠快速指派任務，配送員按照訂單進行分揀、貼標簽，及時配送給客戶，配送進度可隨時跟蹤查看。

Part.4

搭建生鮮配送系統(tǒng)的優(yōu)勢

上面我們提到，傳統(tǒng)的生鮮配送效率低、成本高，采購統(tǒng)計存在問題、生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量得不到有效保障。而這些問題，一個生鮮配送系統(tǒng)就通通能解決。

1、運用生鮮配送系統(tǒng)，可滿足消費者日常采購送貨上門的需求，通過在平臺上下單、配送員接單、供應商發(fā)貨，一體化的運營流程，在快跑者配送管理系統(tǒng)中能高效實現(xiàn)。

2、運用生鮮配送系統(tǒng)，可擴大銷售渠道和服務市場，把水果蔬菜、生鮮食材銷售到各個社區(qū)，大街小巷，各所大學等區(qū)域范圍，解決需求痛點的同時，還能擴大市場、提高銷售額。

3、搭建一個生鮮配送系統(tǒng)，可同時統(tǒng)一管理多門店、多倉庫、多訂單，數(shù)據(jù)也一目了然，長久以來可以做到數(shù)據(jù)的采集與分析，更有利于把控市場、營銷決策。

總之，一個好的生鮮配送系統(tǒng)能夠幫助企業(yè)實現(xiàn)規(guī)模化、標準化，還能給消費者帶來更好的體驗。快跑者生鮮配送系統(tǒng)，將各環(huán)節(jié)自動化，減少配送過程中的交互成本，實現(xiàn)平臺、商家、配送員三線合一高效運作。

除了能解決以上痛點外，疫情階段，為大家提供科學管理的集中式配送方案。

具體模式介紹：

平臺可自主配置配送時段，用戶在下單時根據(jù)自身需求選擇配送時段，避開配送高峰期；疫情期間，可選擇備注“無接觸配送”，與配送員協(xié)商將物品放在指定位置，避免直接接觸。

后臺根據(jù)當前統(tǒng)計到的需求量，采購員按需求量適當?shù)牟少弬湄洝?/span>

平臺根據(jù)加密算法的方式生成專屬二維碼貼紙，貼紙自動分為商家專用和配送員專用。商家打印小票后，將配送員專屬貼紙貼在小票上，配送員通過掃碼收單的方式接收訂單配送至站點，配送員切換至集中配送模式，使用掃碼收單功能，掃描二維碼貼紙接收訂單。

配送員將物品送達指定位置后，用戶分批次去拿，實現(xiàn)無接觸，用戶收到貨后配送員點擊一鍵送達，訂單完成。

疫情期間，用戶和需求量的激增會給不少生鮮平臺帶來轉(zhuǎn)機，與其說是風口，不如說是分水嶺。而作為局內(nèi)人，更需要在此期間做出好的布局、做出更具正向價值的基礎建設。只有這樣，才能在疫情結(jié)束后的市場中更具競爭力，更能抓到長線紅利，也更能占據(jù)長線紅利的多數(shù)份額。