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2020年突如其來的疫情，催生宅經(jīng)濟到家需求,，線下用戶開始向線上轉(zhuǎn)移,，線上買菜開始成為了居民消費的“被迫”之選,。生鮮平臺訂單量激增，從主要平臺來看,，在春節(jié)期間交易額均出現(xiàn)200%以上的增長,，生鮮類APP日均活躍用戶超50萬。

在疫情“黑天鵝”的加持下,，生鮮食材流通過程的數(shù)字化不再是夢想,。生鮮電商平臺、生鮮配送系統(tǒng),、生鮮門店系統(tǒng)等互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用大行其道,，社區(qū)團購、生鮮新零售等新興詞匯開始涌入市場,，成為眾多創(chuàng)業(yè)者們熱捧的商業(yè)模式,。

Part.1

生鮮配送的運作模式

生鮮配送如何運作，目前市場中常見的模式主要有以下幾種,，創(chuàng)業(yè)者可結(jié)合自己實際情況,，選擇適配自己的運作模式來開展業(yè)務(wù)。

生鮮平臺在社區(qū)周邊開設(shè)門店,，平臺所開設(shè)的門店既開門營業(yè),，又承擔(dān)線上倉儲配送功能，線上依托于線下門店,，服務(wù)周邊1-3公里的用戶,。用戶可線上下單也可到店消費,，下單后1小時內(nèi)送貨上門。其優(yōu)勢是實現(xiàn)生鮮新零售,，線上線下一體化,。

利用互聯(lián)網(wǎng)將生鮮產(chǎn)品通過第三方平臺電商大倉和分倉等快遞方式配送給消費者，用戶下單后,，30分鐘-1小時送達(dá),。其優(yōu)勢是背靠第三方平臺，客流量大,、覆蓋范圍廣,，多面向品牌忠誠度較高的用戶。

主要在社區(qū)周邊密集處設(shè)立倉儲點進行儲存,，或者與線下商超,、零售店和便利店等合作，分揀和配送覆蓋周邊1-3公里內(nèi)的消費者,，無營業(yè)門店，在平臺下單后1小時內(nèi)快速送達(dá),。

主要為電商平臺在社區(qū)門口開設(shè)門店,，其服務(wù)對象為社區(qū)居民。居民可通過拼單,、團購等模式優(yōu)惠下單,，送貨上門或社區(qū)門店自取。

從以上的幾種模式我們能清楚的了解到,，隨著消費者對品質(zhì)需求的提升,，生鮮食品的消費場景已逐步多元化，由單一線上或單一線下渠道,，開始演變?yōu)榫€上線下相結(jié)合,。消費者生鮮消費方式的選擇也越發(fā)的多樣化、便利化,，從而提高了用戶體驗與忠誠度,。

Part.2

疫情下的生鮮配送現(xiàn)狀

突如其來的疫情，使各生鮮平臺在階段性獲取了大量新增用戶,，但同時面臨著一些考驗,。

1、配送效率低： 疫情促使運輸存在限制,，很多地方無法直接觸達(dá),，效率變低。

2,、運營成本高： 配送效率變低,，用戶需求量無法得到滿足,，運營成本與之不斷攀升。

3,、采購統(tǒng)計問題： 用戶的需求量無法統(tǒng)計,，在采購過程中缺乏有效的供應(yīng)鏈管理。

4,、產(chǎn)品安全問題： 疫情期間,，對菜品配送的安全度非常在意。如送達(dá)的產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)不到的要求,，導(dǎo)致客戶流失,。

生鮮配送環(huán)節(jié)多、流程繁瑣,，如果采用傳統(tǒng)的運營模式,，不僅費時費力、配送效率低下,，各項數(shù)據(jù)也難以監(jiān)管,。這樣會使產(chǎn)品利潤嚴(yán)重縮水，平臺的發(fā)展也將受到很大程度的掣肘,。

所以要想做好生鮮配送這筆生意,，搭建一個數(shù)智化的配送系統(tǒng)勢在必行。

Part.3

生鮮配送系統(tǒng)有哪些內(nèi)容,？

以快跑者的生鮮配送系統(tǒng)為例,，一般包含智能定價、訂單管理,、采購統(tǒng)計,、智能分揀+配送、數(shù)據(jù)管控等功能,，可與生鮮電商平臺,、供應(yīng)商管理系統(tǒng)、門店系統(tǒng)等數(shù)據(jù)打通,，支持多區(qū)域,、多范圍配送，支持配送過程可視化監(jiān)控,。

系統(tǒng)能高效的整合訂單,、財務(wù)、采購,、分揀,、配送，同時整合供應(yīng)商管理,、門店訂貨及配送,。搭配多種智能派單模式,，能夠快速指派任務(wù)，配送員按照訂單進行分揀,、貼標(biāo)簽,，及時配送給客戶，配送進度可隨時跟蹤查看,。

Part.4

搭建生鮮配送系統(tǒng)的優(yōu)勢

上面我們提到,，傳統(tǒng)的生鮮配送效率低、成本高,，采購統(tǒng)計存在問題,、生鮮產(chǎn)品的質(zhì)量得不到有效保障。而這些問題,，一個生鮮配送系統(tǒng)就通通能解決,。

1、運用生鮮配送系統(tǒng),，可滿足消費者日常采購送貨上門的需求,，通過在平臺上下單、配送員接單,、供應(yīng)商發(fā)貨,，一體化的運營流程，在快跑者配送管理系統(tǒng)中能高效實現(xiàn),。

2、運用生鮮配送系統(tǒng),，可擴大銷售渠道和服務(wù)市場,，把水果蔬菜、生鮮食材銷售到各個社區(qū),，大街小巷,，各所大學(xué)等區(qū)域范圍，解決需求痛點的同時,，還能擴大市場,、提高銷售額。

3,、搭建一個生鮮配送系統(tǒng),，可同時統(tǒng)一管理多門店、多倉庫,、多訂單,，數(shù)據(jù)也一目了然，長久以來可以做到數(shù)據(jù)的采集與分析,，更有利于把控市場,、營銷決策,。

總之，一個好的生鮮配送系統(tǒng)能夠幫助企業(yè)實現(xiàn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化，還能給消費者帶來更好的體驗,?？炫苷呱r配送系統(tǒng)，將各環(huán)節(jié)自動化,，減少配送過程中的交互成本,，實現(xiàn)平臺、商家,、配送員三線合一高效運作,。

除了能解決以上痛點外，疫情階段,，為大家提供科學(xué)管理的集中式配送方案,。

具體模式介紹：

平臺可自主配置配送時段，用戶在下單時根據(jù)自身需求選擇配送時段,，避開配送高峰期,；疫情期間，可選擇備注“無接觸配送”,，與配送員協(xié)商將物品放在指定位置,，避免直接接觸。

后臺根據(jù)當(dāng)前統(tǒng)計到的需求量,，采購員按需求量適當(dāng)?shù)牟少弬湄洝?/span>

平臺根據(jù)加密算法的方式生成專屬二維碼貼紙,，貼紙自動分為商家專用和配送員專用。商家打印小票后,，將配送員專屬貼紙貼在小票上,，配送員通過掃碼收單的方式接收訂單配送至站點，配送員切換至集中配送模式,，使用掃碼收單功能,，掃描二維碼貼紙接收訂單。

配送員將物品送達(dá)指定位置后,，用戶分批次去拿,，實現(xiàn)無接觸，用戶收到貨后配送員點擊一鍵送達(dá),，訂單完成,。

疫情期間，用戶和需求量的激增會給不少生鮮平臺帶來轉(zhuǎn)機,，與其說是風(fēng)口,，不如說是分水嶺,。而作為局內(nèi)人，更需要在此期間做出好的布局,、做出更具正向價值的基礎(chǔ)建設(shè),。只有這樣，才能在疫情結(jié)束后的市場中更具競爭力,，更能抓到長線紅利,，也更能占據(jù)長線紅利的多數(shù)份額。