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本文來源 |中國商報網(wǎng)

編輯整理 |今日讀法網(wǎng)

【商業(yè)與法治輿情觀察室 http://www.blaw.org.cn 快訊】

國慶假期來臨,，農(nóng)貿(mào)市場,、商超的商戶們盼了許久的豬肉消費旺季似乎沒旺起來,。國慶節(jié)前后,，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉平均價格低于10元/斤,，已經(jīng)達到近期的最低點,。有專家表示,，目前市場供給充足,，豬肉“白菜價”或仍將持續(xù)一段時間,。

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國慶節(jié)豬肉迎來“白菜價”

豬肉餡10元/斤,、排骨13元/斤,、五花肉23元/斤……10月1日9點，中國商報記者在北京市朝陽區(qū)的一家大型農(nóng)貿(mào)市場內看到,，最高的豬肉價格也不超過30元/斤,。與去年同期接近40元/斤的價格相比，今年國慶假期,，消費者有望實現(xiàn)“豬肉自由”,。

在中國商報記者觀察的兩小時內，幾乎每一位來到農(nóng)貿(mào)市場的消費者都購買了豬肉,。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù),，自8月上旬以來，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉批發(fā)價格已連續(xù)八周回落,。豬肉價格在國慶節(jié)前降至新低點,，達到9.87元/斤，環(huán)比下降1.7%,，同比下降58.5%,。

已經(jīng)在農(nóng)貿(mào)市場賣了近九年豬肉的王勇經(jīng)歷了豬肉價格的“大起大落”，近期坐上滑梯的豬肉價格令他的利潤陷入了低谷,。王勇告訴中國商報記者,，去年和今年的豬肉格外不好賣,，去年國慶假期,，便宜的豬肉價格超過30元/斤，今年卻不到10元/斤。去年還有一些飯店,、食堂大批量采購豬肉,，今年豬肉價格降低了，大批量采購的訂單卻減少了,，他覺得非常奇怪,。

一位前來買肉的消費者也告訴中國商報記者，豬肉價格降下來后,，她的恐慌心理少了許多,，也不需要囤積便宜的豬肉了，買肉時會更加傾向于“吃多少買多少”,。

大宗商品分析機構卓創(chuàng)資訊生豬分析師王亞男對中國商報記者表示,，豬肉價格創(chuàng)新低的最主要原因是生豬價格在下降。盡管節(jié)日期間豬肉需求量有一定增長,，但是生豬產(chǎn)能恢復良好,，供應量比較充足，再加上原料成本增加,，這些均對目前豬肉行情產(chǎn)生了很大的影響,。

屠宰企業(yè)不開工

市場上不缺豬肉，最直接的表現(xiàn)就是屠宰企業(yè)遲遲不開工,。

一位河南地區(qū)屠宰企業(yè)的相關負責人告訴中國商報記者,，此前收購的生豬還沒消化完，而此前收購的生豬價格高于目前豬肉的出售價,，這也就意味著開工即虧損,。國慶節(jié)前后，雖然豬肉的消費量有所增加,，但是供應更充足,。該負責人表示，一邊在等待生豬的收購價降下來,，一邊也在等豬肉價格有所反彈,。

遲遲不開工的不只河南這一家屠宰企業(yè)。根據(jù)卓創(chuàng)資訊發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,，中秋節(jié)前,，全國重點屠宰企業(yè)開工率為31.57%，達9月開工率最高值,，中秋節(jié)后,，屠宰企業(yè)屠宰量迅速下滑，開工率也隨之下降,。國慶節(jié)前,，全國重點屠宰企業(yè)開工率為25.17%。

“這段時間，屠宰企業(yè)的虧損還是較為嚴重的”,。王亞男說：“國慶前后,，河南、山東,、河北等地的生豬屠宰量還是有所上升的,，中秋和國慶的節(jié)日效應還是拉動了一定的豬肉消費。但是我們還是不看好豬肉價格會一直上漲,，因為現(xiàn)在供應量比較充足,，生豬價格或仍有下跌空間?！?

“豬肉價格高時,，消費者已經(jīng)習慣吃雞肉、牛肉等替代品,，即使現(xiàn)在豬肉價格低了,，消費者的習慣一時之間還難改過來，這也導致了供應增加的情況下,，豬肉的消費量一直上不去,。另外，生豬價格和豬肉價格越來越低,，屠宰端的利潤一直在縮水,，加之各項成本疊加，屠宰企業(yè)一直在虧錢,?！鄙鲜鲐撠熑吮硎尽?

生豬,、豬肉價格還有下跌空間嗎

值得關注的是,，當前，生豬價格達到了階段性的低點,，有地區(qū)的生豬價格已經(jīng)跌至5元/斤,。

“國慶節(jié)前，我們監(jiān)測的全國生豬均價是10.96元/公斤,。東北地區(qū)可能有生豬價格跌至10元/公斤以下的情況,，但全國的主流價格還沒跌至這個水平”。王亞男表示：“據(jù)我們監(jiān)測近10年來的生豬價格,，其歷史低點出現(xiàn)在2018年5月,，當時生豬價格達到9.92元/公斤，所以我們目前認為生豬價格雖然已經(jīng)達到階段性的低點,，但還未跌至歷史低點,?！?

生豬及豬肉價格下跌的同時，養(yǎng)殖戶的虧損也在日益加重,。據(jù)卓創(chuàng)資訊數(shù)據(jù)顯示,，國慶節(jié)前后,，生豬養(yǎng)殖成本在1500-1700元/頭,，自繁自養(yǎng)一頭生豬虧損達730.59元，今年9月自繁自養(yǎng)一頭生豬虧損的均值達478.73元/頭,，環(huán)比下降392.02元/頭,。

上海鋼聯(lián)-我的農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)生豬分析師吳夢雷也認為，雖然當前的生豬市場受節(jié)日備貨因素提振,，但是備貨期結束后,，市場的基本面將重新回到供大于求局面，生豬價格或繼續(xù)偏弱下行,，國慶節(jié)后生豬價格大概率繼續(xù)走低,。

豬肉價格還有下跌空間嗎？王亞男對中國商報記者坦言,，現(xiàn)在生豬產(chǎn)能恢復的效果還是挺好的,，在接下來這幾個月，規(guī)模集團的生豬計劃出欄量還在不斷增加,。也就是說,，在接下來的幾個月，生豬供應量有可能會繼續(xù)增加,。除了規(guī)模集團之外,，北方的個體散養(yǎng)戶也有很多，這也會對豬肉價格造成比較大的影響,。