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在這關鍵時刻，自身免疫力的強大才能讓我們安心,、有底氣,。專家曾提到，“任何藥物都無法取代人體內(nèi)與生俱來,、兼顧防御和修復雙重功能的免疫系統(tǒng)”,。所以，求人不如求己,，唯有優(yōu)化自身免疫力,，才能將健康牢牢掌握在自己手中。

免疫活力  從VC開始

除了保持良好的生活習慣外
我們要“吃出好免疫力”
很多營養(yǎng)素都與免疫力密切相關,，都是構建防御長城必不可少的要素,。今天，我們先來談一談維生素C,，畢竟它可是沖鋒陷陣的“積極分子”,。

維生素C戰(zhàn)斗范圍很廣

因為是水溶性的，所以在身體內(nèi)不會受到太多阻礙而“來去自由”,，廣泛的參與體內(nèi)的免疫戰(zhàn)斗,。

維生素C戰(zhàn)斗能力很強
有著優(yōu)秀的抗氧化、清除自由基的能力,，保護免疫系統(tǒng)不受到自由基的傷害,。能夠直接促進免疫功能，例如可以支持上皮細胞屏障功能、促進抗體形成,、促進淋巴組織發(fā)育和增強吞噬細胞功能,。

維生素C很有俠義之風

不僅自身本領強，更具有“舍小取大”的犧牲精神,，能夠保護其他作戰(zhàn)的同伴,，例如維生素A和維生素E，防止和延緩其被氧化,，大大提升了“團隊作戰(zhàn)”的能力,。

正因為維生素C能夠助力免疫力，所以在新冠疫情期間,，中國營養(yǎng)學會提出的營養(yǎng)膳食指導中強調(diào)了適量補充維生素C,。

智慧吃  巧補維生素C
維生素C主要存在于蔬菜水果中，是不是只要多吃蔬果,，就能獲得充足的VC了呢,？
其實，正因為維生素C本事很大,，具有很強的還原性,，所以，它會更加“脆弱”,，光,、熱、氧氣,、堿性環(huán)境等都很容易讓它失去活性,。所以，如果蔬菜水果運輸,、儲存,、烹調(diào)中的任何一個環(huán)節(jié)沒有做好，都會丟失很多維生素C,。另外,，維生素C是水溶性的，遇到水就容易“把持不住”,，切菜,、洗菜的過程中也會溜走一大部分。研究發(fā)現(xiàn),，幾乎所有的烹調(diào)方法都會造成維生素C的損失，例如西蘭花,、菠菜在水煮之后會損失50%,。

一定要智慧的吃
才能獲得足夠的維生素C
蔬菜水果越新鮮越好，要現(xiàn)吃現(xiàn)買，盡量不在冰箱中儲存,。
烹調(diào)方法越簡單越好,，生吃、焯水涼拌或者急火快炒,。
每天都要吃,，足量的吃，因為維生素C不會在體內(nèi)儲存,，昨天多吃的那部分早已就偷偷溜走了,。
當然，如果做不到,，或者因為最近加班熬夜,、感冒發(fā)燒或者心情郁悶等，身體對維生素C的需求量增加,，適當選擇營養(yǎng)補充劑也是一種智慧的選擇,。

美麗小天使

維生素C，作為免疫戰(zhàn)士,，勇猛殺敵,；作為皮膚的保護神，可足足展現(xiàn)了它柔情的一面,，化身成為美麗小天使,。為了“面子”那點事兒，可是不余遺力,，一方面自己親自上陣清除自由基,，另一方面阻斷黑色素合成、促進膠原蛋白產(chǎn)生,，讓皮膚白皙有光澤,、Q彈少皺紋。