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        一瓶白酒標(biāo)注上“年份”二字,，含金量會提升幾何？近期,，關(guān)于“年份酒”的討論再度熱傳,，有報(bào)道稱,， 同一品牌白酒掛上“年份”二字,，價(jià)差便可達(dá)數(shù)百元乃至數(shù)萬元,。年份酒“數(shù)字游戲”背后，是這類酒亂標(biāo)年份,、企業(yè)自說自話,、標(biāo)準(zhǔn)缺失的行業(yè)亂象,。不過,，困擾白酒行業(yè)多年的“癥結(jié)”或?qū)⒂瓉砥平狻Ｈ涨?，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉透露,，“年份酒”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有望在今年發(fā)布。

亂象：年份即身價(jià),？

        在《新京報(bào)》日前的一篇報(bào)道中提及了多家酒企的年份酒產(chǎn)品,，并揭示出伴隨年份酒“酒齡”的增長，其售價(jià)也水漲船高,。例如,，汾酒集團(tuán)出產(chǎn)的“青花30”年份酒售價(jià)為每瓶400余元，高出“青花20”百余元,。郎酒“紅花郎10年”官方指導(dǎo)價(jià)為458元/瓶,，“紅花郎15年”則達(dá)到698元/瓶，相差240元,。

        同樣“身價(jià)”隨“年份”同比例增長的還有茅臺等品牌,。如在京東茅臺官方旗艦店，茅臺15年53度500ml預(yù)售價(jià)4999元，是普通茅臺酒價(jià)格的好幾倍,，而50年茅臺陳釀53度500ml預(yù)售價(jià)則達(dá)到18999元,。

        有句老話叫“酒是陳的香”，在人們的普遍意識里“酒齡”長的自然是好酒,，價(jià)格自然也高,。為了迎合市場，諸多酒企便精心策劃包裝,，推出不同批次的“年份酒”,、“年份原漿”等。對此,，《重慶商報(bào)》援引知名白酒專家,、山東溫和酒業(yè)酒總經(jīng)理肖竹青的表述稱，一些不規(guī)范酒廠,、小作坊,，建廠沒幾年就推出5年、10年乃至30年,、50年的年份酒已經(jīng)成為業(yè)內(nèi)常態(tài),。

        實(shí)際上，市面上這么多“年份酒”卻沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),，話語權(quán)都在企業(yè)方,。正如新華網(wǎng)早年的一則報(bào)道稱：“對‘年份酒’怎么標(biāo)、標(biāo)多少年,，我國還沒有相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī),，于是‘年份酒’成了白酒廠商的‘?dāng)?shù)字游戲’，怎么標(biāo)都可以,，從監(jiān)管和執(zhí)法角度講,，也基本處于盲區(qū)?！?

白酒廠商的“數(shù)字游戲”

        那么,，被各家酒廠所熱捧的“年份酒”到底是什么，恐怕各方都很難給出滿意的答復(fù),。多家媒體的報(bào)道中指出,，最早引入“年份酒”概念的是古井貢酒，其在上世紀(jì)90年代已經(jīng)推出“年份原漿酒”概念,。期間包裝標(biāo)識從“古井貢酒·年份原漿X年”到后來的“古井貢酒·年份原漿X”,，如今則變成了“古井貢酒·年份原漿古X”。

        “年份酒”究竟如何評判,，來看看網(wǎng)友們的看法,。在中新網(wǎng)近日發(fā)起的一份《酒是陳的香？小心你沒發(fā)現(xiàn)的“年份酒”亂象》小調(diào)查中，對于“你認(rèn)為‘年份酒’按照什么標(biāo)準(zhǔn)劃分,？”的提問,，已有超三分之二的投票比例投給了“儲存(窖藏)時(shí)間”選項(xiàng)，而投“生產(chǎn)日期”選項(xiàng)的僅超10%,。

         由此可見,，網(wǎng)友對白酒“年份”的關(guān)注核心在于窖藏，而非其他,。不過以年份標(biāo)注銷售的酒品也不在少數(shù),，在京東五糧液官方旗艦店，類似按出廠年份銷售的年份酒也赫然在列,。如“五糧液年份酒普五濃香型白酒52度 2011-2016年出廠套裝老酒,。”

        實(shí)際上,，多年來無參照標(biāo)準(zhǔn),、無檢測體系、企業(yè)自說自話,、打擦邊球等“年份酒”亂象滋生,。“沒有一個(gè)具有公信力的‘好酒’評價(jià)體系,，而是誰的廣告做得大,，誰就‘高端’，助長了畸形消費(fèi)之風(fēng),，品質(zhì)卻良莠不齊,。”在新華網(wǎng)的該報(bào)道中,，1919酒類供應(yīng)鏈管理股份有限公司董事長楊陵江如是說,。

        其實(shí),，釀酒對環(huán)境的要求很高,，溫度、濕度以及水質(zhì),、工藝等條件決定了酒品的優(yōu)劣,，因此并非所有地域都能生產(chǎn)出來好酒。為此肖竹青一語道破天機(jī)：一些不規(guī)范的酒廠,、小作坊往往從外廠購買少量年份稍長的原酒,，用陳年的原酒做引子生產(chǎn)年份酒，其實(shí)一瓶出廠的所謂年份酒里面,，大部分用的是存放一兩年的新酒,，標(biāo)簽標(biāo)注的卻是時(shí)間最長的原酒年份。

“年份酒”標(biāo)準(zhǔn)或?qū)l(fā)布

        值得關(guān)注的是，中新網(wǎng)該份“年份酒”小調(diào)查中,，目前有超一半的投票比例認(rèn)為“年份酒”是“企業(yè)營銷手段,，可信度不高”，同時(shí)存在“夸大年份提高身價(jià)”的行業(yè)問題,，網(wǎng)友寄希望于“政府,、質(zhì)監(jiān)部門和行業(yè)協(xié)會等多方監(jiān)管”。

可以期待的是,，年份酒行業(yè)亂象不久或?qū)⒌玫狡平?。日前，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉公開表示,，中國酒業(yè)協(xié)會探討的年份酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有望在今年發(fā)布,。據(jù)悉，該標(biāo)準(zhǔn)作為首個(gè)白酒“年份酒”行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，要求生產(chǎn)企業(yè)需取得中國酒業(yè)協(xié)會“年份酒”生產(chǎn)準(zhǔn)入資格,，且“年份酒”每批次生產(chǎn)產(chǎn)量需在中國酒業(yè)協(xié)會備案。

        此外,，標(biāo)準(zhǔn)還要求生產(chǎn)企業(yè)具備“年份酒”生產(chǎn)保障體系,、“年份酒”基酒專貯存庫，建立理化檢測實(shí)驗(yàn)室和理化檢測標(biāo)準(zhǔn),，能實(shí)現(xiàn)“年份酒”產(chǎn)品溯源,，同時(shí)具備“年份酒”感官測定資格人員等要求。據(jù)悉,，該標(biāo)準(zhǔn)一旦實(shí)施,，市場上90%以上的“年份酒”將被清除。